他業種からの飲食店参入で成功するための基礎セミナー in 宮崎 20181012

 

「内容が確定しました」

 

　多くの社長さんが、「本業とはべつに、居酒屋をやりたい」、「鉄板焼き屋さんとか開業したいんです」という夢を持っていたりします。
そうは言っても、社長自身が料理人になりたいわけではありません。

 

飲食店の店長を雇い、あくまでも社長は、飲食店のオーナーとして関わりたいわけです。

本業がおろそかになっては駄目ですが、本業が調子良いのなら、もちろん悪いとは言いません。
どんどんビジネスは発展していくのは良いことです。
いろんなチャレンジをしてほしいと思います。
しかし、飲食店の経営を甘くみていたがために、赤字を垂れ流すことになっている飲食店も少なくありません。
そこで、飲食店の業界未経験の社長さん向けに、「社長のための飲食店開業セミナー」を企画しました。

 

今回の講師の先生は、
「飲食店繁盛会の代表取締役、笠岡はじめ様」
です。
飲食店繁盛会ホームページ：

https://hanjoukai.com

 

下記のとおり、コンサルティングの成功事例も豊富にお持ちで、

https://hanjoukai.com/category/casestudy/

 

また、飲食店業界では有名な方です。

https://hanjoukai.com/category/media/

 

 

なお、今回は、会場が「宮崎県」です。

10月12日から13日にかけて、一泊二日の泊りがけで、

◆1日目の午後に、セミナー

◆1日目の夜は、宮崎市の美味しい飲食店へみんなで出かけて懇親会

※そのまま夜更かしすると思います・・・

◆2日目は宮崎観光をしますので、ご一緒される方は、行きましょう。

 

既にご参加のお申込みを頂いている方もいらっしゃいますが、

もしご興味あれば、ご参加いただけます。

よろしくおねがいします。

 

 

当日のセミナープログラム（内容をご紹介）

 

●これだけは知っておいてほしい飲食店の基礎

・業界の現状について
　市場規模
　店舗数の推移
　中食と内食
　人手不足の問題
・飲食ビジネスの原則。なぜお客様は飲食店を使うのか？
・飲食店の業種業態とは何か？
・飲食ビジネスの本質とは何か？
・店のコンセプトはどう考えるか？
・飲食店の基本の数字について
飲食店のPL
飲食にしかないFLコスト
家賃と売上の関係、FLR
坪数と売上の関係
坪数と席数の関係

 

●飲食店開業で知っておきたい基本のキ

・開業資金はいくらくらいかかるのか？
　自社業態の場合
　FC加盟の場合
・飲食店を開業するまでの手順?開業フロー
・家賃だけで選んではいけない！立地はどこを選べばよいのか？
・飲食店の商圏はどう考えるか？
・居抜きは得なのか？損なのか？
・FCと直営はどこが違うのか？
・FCと直営どっちが成功するのか？
・フランチャイズから学ぶべきことは何か？
・開業するときに必要な届け出は何か？

●飲食店成功のためのコツ

・お客様は店名では来店しない。ショルダーネームで来店する
・都会と地方では飲食店の成功のポイントが違う
・自分でやるか？他人がやるか？どういう素質を持っている人が理想か？
・集客する看板の３つのステップと注意点
・ビールメーカー等のサプライヤーにどう協力してもらうか？
・メニューブックは飲食店の繁盛になぜ大切か？
・ランチはやるべきか？ランチは儲かるのか？
・平日の夜の売上をどう上げるか？
・どうしたらアルコール比率が上がるのか？
・看板メニューはどうやって作るのか？
・コンサルタントを活用すべきか否か？
・飲食店がネットで集客するなら何を活用すべきか？
　Facebbookページ
　Instagram
　FB広告
　Twitter
　LINE@
　Googleマイビジネス
・飲食店にホームページはなぜ必要か？
・飛び道具はリアルでも必要。基本はショップリーフレットと宴会チラシ
・お店の中でもセールスをする！インストアセールス
・やっぱりLED看板の方が反応率が高い

●株式会社マーケティング・トルネード佐藤と、講師の対談
　「他業界から参入した飲食店のビジネスモデル事例」
　・成功事例と成功理由
　・失敗事例と失敗理由

 

などなど、てんこ盛りの内容で、私がとても聞きたい内容ばかりをお願いしました。

 

本当に参考にしていただけると思います。

ぜひご参加ください。